Rugbrød!

  
Endelig er det lykkedes at lave et rigtig godt rugbrød efter flere ikke så gode forsøg er det her virkelig blevet godt.
Det smuldrede lidt da vi skar det ud, det var også alt for tidligt at skære i det men Charlie var meget sulten og kunne ikke vente længere....

Opskriften er lidt "ungefair" men ca. sådan her.

150 g Surdej
125 g Hvedemel
350 g Rugmel
3 dl. vand måske 4

Her skulle det egentlig hæve lidt men man kan også godt bare forsætte det gjorde jeg!

1 dl. øl
1 stor spsk brun farin
Knækkede rugkerner til dejen er god.

Put det hele op i en rugbrøds form og lad det så hæve til det når kanten.

Det skal bages ved 175 grader i 1 ½ time ca. tjek det lige undervejs min ovn er virkelig gammel og meeget utæt! :-)

Prøv det <3