PITABRØD

 

Ingredienser

 ½ kg mel
25 g gær
1 æg
½ dl olivenolie
1 tsk. salt
1 tsk. sukker
2,5 dl vand
 




Dejen skal hvile i ca. en halv time. Skær stykker à ca. 90 g og tryk dem flade.

Brødene bages ved ovnens maksimumtemperatur, ca. 275 grader, til de har lysebrune pletter.

Fyld er jo helt op til en selv...

Opskrift: Ali Abdullah, Ahaa – Det Arabiske Madhus